Cheney Brothers

2015 Catalog

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Page 144 of 179

Product Index A Pad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90 Absorbent Absorbent, Floor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90 Adapter Bars . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 Airpot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45 Anti-Fatigue Mats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102 Aprons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82 Ashtrays . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40, 41 Autoscrubbers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97, 142 B Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116 Backbar Bagel Baskets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 Bar Equipment . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112-116 Bar Mop Towel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84 Bar Supplies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49-51, 84 Baskets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39, 40, 72, 79 Basting Brush . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 Basting Spoon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Beer Mugs & Steins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 Bins, Ingredient . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69 Bins, Cutlery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79 Blender . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 Booster Seats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81 Bottle Cooler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112 Bottle Openers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 Bread Baskets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 Broiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .127 Broom Handles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89 Brooms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88, 89 Brushes, Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87, 88 Brushes, Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 Bud Vases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Buffet Equipment . . . . . . . . . . . . . . . . .136-141 Buffetware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 Bun Baskets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 Bun Pan Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73 Bun Pans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66 Burnishers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98, 142 Butane Fuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 Butane Stove . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 C Condiment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 Caddy, Cake Stand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 Can Openers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 Can Punch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 Candles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41, 42 Carpet Dryer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98 Carts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78 Carving Station . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .121 Chafer Stand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45 Chafers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45 Chafing Fuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45, 46 Chairs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .129-133 Changing Station . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106 Charcoal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76 Chargers, N2O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 Check Spindle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 Cheese Graters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Cheese Shakers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Chef's Apparel . . . . . . . . . . . . . . . . .83, 84, 134 Child Seating . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81 Chilling Utensil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 China . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-8 China Cap Strainer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 Cigar Ashtray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 Cleaning Pads . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85, 86 Riviera 800-432-1341 Cleaning Roller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99 Coffee Pots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44 Colanders . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 Cold Paddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 Condiment Caddy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 Cooking & Heating Equipment . . . . . .120-128 Cook's Fork . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 Corers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Corkscrews . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 Cream Chargers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 Creamer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44 Crocks, Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Cruets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Culinary Torch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 Custom Design . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108-111 Cutlery Bins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79 Cutting Board Mat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Cutting Board Stand . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Cutting Boards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37, 44 Decanters Deck Brushes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87 Deck Ovens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .122 Decorating Tube Set . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Diaper Changing Station . . . . . . . . . . . . . . .106 Dinnerware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-7, 16 Dish Rack Dolly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 Dishers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57 Dispensers Film & Foil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69 Soap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106 Squeeze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Display Cases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .118 Docker, Pizza Dough . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Dollies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80, 103, 104 Double Boiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65 Dough Cutter/Scraper . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 Dough Docker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Dredge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38, 61 Drink Mix System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 Drinkware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17-36 Dryer, Carpet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98 Dust Mops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90, 91 Dust Pans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90 Duster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90 French Fry Cutter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 French Mandoline Slicer . . . . . . . . . . . . . . . .72 French Whips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59 Fry Pans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65, 66 Fryer Baskets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 Fryers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75, 127 Fuel Butane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 Chafing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45, 46 Torch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43 G Pump Gallon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94 Glass Plates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Glass Racks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79, 80 Glass Rimmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 Glass Washer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 Glassware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18-37 Gloves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84 Gooseneck Server . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44 Graters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .125 Griddle Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85, 86 Grill Scrapers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 Grills, Sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75 Guards, Knife . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51 H Soap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106 Hand Handles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89, 93, 95 Hat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84 Hearth Ovens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123-125 Heat Lamps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74 Heat Strips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74 High Chairs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81 Holding Cabinets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .121 Hose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96 Hot Dog Roller Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75 Hot Water Hose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96 I Totes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 Ice Induction Range . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74 Ingredient Bin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69 Irish Coffee Mugs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36 E Slicer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 J Egg Extenders, Glass Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 F & Foil Dispenser Film . . . . . . . . . . . . . . . . . .69 Filter Bags . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .101 Fire Starters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76 First Aid Kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106 Flameless Candles . . . . . . . . . . . . . . . . . .42, 43 Flatware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9-14 Flatware Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 Flatware Washing Basket . . . . . . . . . . . . . . . .79 Floor Absorbent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90 Floor Burnishers . . . . . . . . . . . . . . . . . .98, 142 Floor Pads . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96, 97 Floor Polishers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98 Floor Scrubbers . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97, 142 Food Pans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68 Food Processors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73 Food Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68, 69 Food Warmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74 1-877-CBI-CHEF CBIKitchens.com Jaccard Meat Tenderizer . . . . . . . . . . . . . . . .55 Jackets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83, 134 K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 Kleen-Plug Knife Guards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51 Knife Racks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Knife Sharpeners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 Knives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9-15, 51, 52 L Printing Scale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 Label Labels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 Ladles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57 Lemon Cover . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 Liner, Bar & Shelf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 Liner, Can . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104 Liquid Wax . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43 Lobster Cracker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 Ocala 800-939-4018 143

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